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Crostini with anchovies, Roman

The crostini with anchovies is a typical Roman cuisine appetizer, very easy and quick to prepare. The crostini with anchovies are one of my favorite appetizers also because my grandmother always prepared them to me and my sister ate them hot hot just come out of the oven!

As they prepare the crostini with anchovies?

The ingredients are as follows:

slices of homemade bread type;
250 gr. about mozzarella;
100 gr. some butter;
salted anchovies;
milk, pepper and salt.

First to make the crostini with anchovies should slice the mozzarella and you must season it with salt and pepper to your liking. Cut the slices of pane, mettetele in uno spiedino alternate alle fette di mozzarella, in modo da preparare diversi spiedini a seconda delle fette di pane e di mozzarella che si vogliono utilizzare. A questo punto i crostini con alici vanno posizionati sulla teglia del forno, messi in forno a 200° per circa venti minuti. Nel frattempo si devono sciogliere le alici in un pentolino con il burro e un pò di latte così da creare una cremina che, appena sfornati gli spiedini, va versata sopra i crostini. I crostini con alici vanno mangiati caldi.

I crostini con alici sono ottimi anche come antipasto per Natale, semplici e gustosi e a base di pesce; la mia nonna al posto del pane casareccio usa anche il pane tipo baguette, ve lo consiglio!